Bizcocho de yogur y proteínas

Bizcocho de yogur y proteínas

Receta de Bizcocho de yogur con proteínas

No sé vosotros, pero yo me siento culpable cuando como bizcocho y he ideado esta receta para sentirme menos culpable y al menos comer proteínas. Además, así mis hijos también las comen sin darse cuenta.

Ingredientes

  • 1 Yogur de limón
  • 3 huevos
  • aceite de oliva (1 medida de yogur)
  • azúcar (1 medida de yogur)
  • harina (2 medidas de yogur)
  • Proteinas de yogur de limón (1 medida de yogur o 2 cucharas del cacito del bote)
  • ralladura de limón (este es el ingrediente secreto)
  • 1 sobre de levadura royal

Preparación

Todo se va a mezclar, puedes ponerlo todo al mogollón y remover o como decía mi abuela mezclar los ingredientes en el orden establecido. Mezclar primero los huevos con el yogur, luego añades el azúzar y bates. Después añades el aceite y sigues batiendo. Luego yo pongo las proteinas y bato hasta eliminar grumos. Añado la levadura y revuelvo. A veces incorporo la ralladura de limón en este momento, otras se me olvida y no me sale tan rico. Y por último la harina.

Y mas o menos media hora al horno a 180 grados. Al gusto, porque a mí no me gusta tostado.

¿Te ha gustado el bizcocho? espero tu comentario.

El bizcocho admite hasta 4 cucharadas de proteinas y un solo vaso de harina. He cambiado un poco la receta porque cada vez que lo hacemos desaparece y así pienso que engordo menos. No sé si será verdad del todo...

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